Los buñuelos también son tradición en nuestro país. Nosotros hicimos nuestra preparación con Kelín. En cuanto a la forma, no hay que ser muy precisos. Si te queda redondita: estás de otro nivel 😂😎

¡Lo importante es que puedas disfrutarlas a lo máximo!

Ingredientes

• 135 g de Kelín
• 110 ml de agua
• 100 ml de leche (Coco, almendra, soya o arroz)
• 30 g de mantequilla
• 2 huevos
• 1 cucharadita de azúcar
• 5 g de sal
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

Preparación

Tamizar la harina y bicarbonato. Reservar.

Calentar en un cazo la leche, el agua, la mantequilla, la cucharadita de azúcar y la sal, hasta que la mantequilla se derrita.

En nuestra batidora habitual poner la mezcla (leche, agua, mantequilla…) y añadir la harina reservada de golpe. Luego, batir a velocidad media.

Incorporar los huevos de uno en uno y batir hasta obtener una mezcla más homogénea.

Calentar el aceite en una sartén profunda y con la ayuda de dos cucharitas, ir poniendo pequeñas porciones a freír del tamaño de una nuez.

Dorar por ambos lados.

Espolvorear con azúcar glasé.