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Boñuelos KEL

Deliciosos

Los buñuelos también son tradición en nuestro país. Nosotros hicimos nuestra preparación con Kelín. En cuanto a la forma, no hay que ser muy precisos. Si te queda redondita: estás de otro nivel 😂😎

¡Lo importante es que puedas disfrutarlas a lo máximo!

Ingredientes

  • 135 g de Kelín
  • 110 ml de agua
  • 100 ml de leche (Coco, almendra, soya o arroz)
  • 30 g de mantequilla
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 5 g de sal
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

Preparación

Tamizar la harina y bicarbonato. Reservar.

Calentar en un cazo la leche, el agua, la mantequilla, la cucharadita de azúcar y la sal, hasta que la mantequilla se derrita.

En nuestra batidora habitual poner la mezcla (leche, agua, mantequilla…) y añadir la harina reservada de golpe. Luego, batir a velocidad media.

Incorporar los huevos de uno en uno y batir hasta obtener una mezcla más homogénea.

Calentar el aceite en una sartén profunda y con la ayuda de dos cucharitas, ir poniendo pequeñas porciones a freír del tamaño de una nuez.

Dorar por ambos lados.

Espolvorear con azúcar glasé.

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