Ingredientes

• 2 Tazas de Kelín
• ½ Taza de Maizkel
• ¾ De taza de linaza molida
• ¾ De taza de almidón de yuca o tapioca
• 3 Huevos
• 1 y ¾ de taza de leche vegetal o agua
• 1/3 De taza de aceite vegetal
• 2 y ½ Cucharadita de levadura instantánea
• 2 Cucharadas de agave, miel, azúcar o panela
• 1 Cucharadita de sal

Preparación

Coloca todos los ingredientes secos en un tazón incluyendo la levadura. Mezcla la leche o el agua con la sal, los huevos, miel y el aceite. Ahora combina las dos preparaciones, hasta obtener una mezcla homogénea.

Deja reposar la mezcla por 20 minutos bien tapada. Desgasifica la mezcla, llévala a un molde engrasado; puedes decorar con algunas semillas. Tapa el molde preferiblemente con un plástico engrasado y deja leudar hasta que doble el volumen.

Luego lleva a un horno precalentado a 180 °C por aproximadamente 20 a 25 minutos. Finalmente, al sacarlo déjalo enfriar para rebanar.