Ingredientes

• 1 ¾ taza de Kelín
• 2 huevos
• 1 taza de azúcar
• ½ taza de aceite
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• ¼ cucharadita de sal
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharadita de café instantáneo
• 5 ml de agua
• ½ taza de azúcar pulverizada
• ½ taza de cacao en polvo

Preparación 

En un bol batir a velocidad media los huevos, el azúcar y la vainilla hasta que la mezcla se torne blanca. Adicionar el aceite y el café instantáneo previamente disuelto en los 5 ml de agua.

En otro bol mezclar el Kelín, la sal, el polvo de hornear y el cacao en polvo e incorporarlo al preparado anterior. Continuar batiendo por 2 minutos más a velocidad media y refrigerar la mezcla por 2 horas.

Transcurrido el tiempo, realizar bolitas con la masa y cubrirlas con la azúcar pulverizada, colocarlas sobre una bandeja previamente engrasada y enharinada para luego hornear por 10 minutos a 180 ºC.

Dejar reposar por 3 minutos antes de desmoldar.