Los buñuelos también son tradición en nuestro país. Nosotros hicimos nuestra preparación con Kelín. En cuanto a la forma, no hay que ser muy precisos. Si te queda redondita: estás de otro nivel 😂😎
¡Lo importante es que puedas disfrutarlas a lo máximo!
Tamizar la harina y bicarbonato. Reservar.
Calentar en un cazo la leche, el agua, la mantequilla, la cucharadita de azúcar y la sal, hasta que la mantequilla se derrita.
En nuestra batidora habitual poner la mezcla (leche, agua, mantequilla…) y añadir la harina reservada de golpe. Luego, batir a velocidad media.
Incorporar los huevos de uno en uno y batir hasta obtener una mezcla más homogénea.
Calentar el aceite en una sartén profunda y con la ayuda de dos cucharitas, ir poniendo pequeñas porciones a freír del tamaño de una nuez.
Dorar por ambos lados.
Espolvorear con azúcar glasé.