Logo de Industrias KEL

Tequeños con Kelín: Libre de Gluten

Deliciosos

Hay dos opciones de preparación. Si eres de los que le gusta bien fritos y crujientes, aquí te dejamos la forma de hacerlos. ¡Ah! Pero, si quieres restar un poco de calorías a estas delicias, pues te dejamos la alternativa de hornearlos y también quedan súper ricos.

Esta masa también puede servir para pastelitos o empanadas. La forma y relleno es tu opción.
Espero nos cuentes qué tal te quedaron. ¡Ojalá se te derrita el queso al máximo!

Ingredientes

  • 400 g de harina de arroz, Kelín
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 ½  taza de agua
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita (la de postre) de sal
  • La punta de un cuchillo de bicarbonato de sodio
  • 300 g de queso blanco semiduro y bajo en sal
  • Aceite a la cantidad necesaria para freír

Preparación

Fritos

Disolver en agua el azúcar, bicarbonato, sal y el aceite. Incorporar el huevo.

Agregar la harina y amasar hasta que la harina se despegue con facilidad de las manos. Reservar  en un tazón tapándola con un pañito por unos diez (10) minutos.

Corte bastoncitos de queso de aproximadamente 3 centímetros de largo. Agregar  la cantidad necesaria de harina en una superficie plana y estire con rodillo la masa dejando un grosor de medio centímetro cortando tiritas de unos 2 centímetros de ancho.

A continuación tome los bastoncitos de queso y enrolle con las tiras de harina fijando bien en las puntas, llévelos a freír en abundante aceite caliente hasta que comiencen a dorar.

Al horno

Precalienta el horno a 250º C. Una vez terminada toda la preparación explicada anteriormente, engrase una bandeja y coloque en ella los tequeños. Luego recúbralos con la mezcla de un huevo usando un pincel o brocha sutilmente y sin exceder el contenido.

Finalmente llévelos al horno y cocine durante unos 10-15 minutos o hasta que que la masa comience a dorarse. Retirar, esperar unos segundos y disfrutar de los tequeños.

Escribe tu comentario

Tu email no será publicado.