Ingredientes

• 2 tazas de Polenta KEL
• 7 tazas de agua
• Guiso de carne, pollo o de tu preferencia
• Sal al gusto
• Mantequilla y queso rallado al gusto

Preparación

Coloca en una olla el agua y la sal. Añade la Polenta poco a poco mientras vas revolviendo.

Llévala  al fuego sin dejar de remover con una cuchara de madera hasta que la mezcla hierva.

Disminuye la intensidad del fuego y continúa removiendo hasta que puedas ver el fondo de la olla y éste permanezca despejado, es decir, con una consistencia más firme que una crema y suficientemente suave como para esparcirla con comodidad en el molde. Apaga el fuego.

Toma la polenta de la olla y transfiere la mitad en un molde esparciéndola bien. Deja reposar unos minutos.

Prepara el guiso de carne, pollo o de tu preferenciay  luego colócalo uniformemente encima de la mitad de la polenta que está en el molde y tapa con la restante.

Añade pedacitos de mantequilla y queso rallado por encima.

Hornea a 200 °C por 45 minutos.