Ingredientes

• 2 huevos
• 1 Cambur grande o 2 pequeños
• ½ Taza de Kelín
• ½ Taza de Avena en hojuelas enteras
• 30 g de Azúcar (Puedes sustituir por miel)
• ½ Cucharadita de polvo para hornear
• Canela en polvo al gusto
• Opcional: Pasas y miel al gusto

Preparación

Procesa en la licuadora los cambures junto a los huevos, posteriormente al diluir, agrega el resto de los ingredientes. Si la mezcla está muy espesa, se puede incluir solo un poco de agua para que tome una textura ligeramente espesa.

Llevar toda esta mezcla a una plancha a fuego medio previamente untada de aceite. Verter con una taza medidora de ¼ para lograr las panquecas del mismo tamaño.

Si decides agregar pasas, adiciónalas durante el proceso de cocción.

Para el topping, se puede elegir el de preferencia. En este caso, hemos usado miel como complemento perfecto.

Receta hecha por Karla Tips