Ingredientes

• 1 Taza de Crema de Arroz KEL
• 1/2 Taza de agua
• 1/2 Taza de leche líquida de tu preferencia
• 1 Cambur
• 2 Huevos
• 2 Cucharadas de mantequilla de Maní
• Endulzante al gusto

Preparación

Colocar en una olla 1/2 taza de agua y calentar. Paralelo a este procedimiento, colocar 1/2 taza de la leche líquida de su preferencia y disolver 4 cucharadas de polvo para crema de arroz.

Una vez el agua esté muy caliente, a punto de hervir, agregar la taza de leche y no dejar de remover (a fuego lento) hasta que espese. Agregar dos huevos y no dejar de remover para que no se hagan grumos.

Luego, dejar reposar y licuar para lograr una mejor consistencia. Allí mismo, una vez está completamente frío el atol, agregar mantequilla de maní, un cambur picado en trozos, cubitos de hielo al gusto y solo un chorrito mínimo de agua.

Licuar muy bien y servir.

Receta preparada por Mariana Deogracia