Maizkel es una harina integral de maíz precocida que mantiene su sabor único del maíz. Maizkel tiene una textura fina, muy suave y fácil para amasar.
Maizkel tiene el propio sabor a maíz. Es una harina completamente natural e integral, libre de gluten y no contiene ningún aditivo químico. Presenta mayor porcentaje de proteínas, grasas y fibra dietética si se compara con un producto refinado, donde eliminan el pericarpio y germen.
Nuestra harina contiene todos los elementos que componen el grano de maíz como el endospermo, germen y fibra, brindando así una mayor calidad nutricional. Esta característica le facilita el consumo en personas poco acostumbradas a comer productos integrales, al igual que previene y trata el estreñimiento.
Maizkel es rica en ácidos grasos poliinsaturados o grasas esenciales, las cuales tienen numerosas funciones importantes en el cuerpo, incluido el almacenamiento de energía.
Maizkel puede ser consumida por pacientes diabéticos, ya que presenta un menor índice glicémico en comparación con harinas refinadas, es decir, tras su ingesta, no produce picos elevados de glucosa en la sangre y la demanda de insulina es menor.
Maizkel tiene uso en diversidad de recetas. Popularmente es empleada para hacer arepas, bollos, pasteles, empanadas, mandocas, croquetas, entre muchas otras preparaciones.
