Nuestra Crema de Arroz KEL, Libre De Gluten, no solo te brinda la facilidad de hacer una papilla o un batido, sino que también puede ser empleada para realizar otro tipo de recetas como de estas deliciosas galletas, las cuales serían una excelente opción para merendar o comer en cualquier momento que te provoquen.

Ingredientes

• 1 taza de mantequilla
• 1 cucharada de nata o leche
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 y 1/3 taza de azúcar
• 1 huevo grande o 2 pequeños
• 3 1/2 tazas de Crema de Arroz KEL
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 3 cucharadas de azúcar para espolvorear
• 1/2 taza de frutas confitadas (opcional)
• Ralladura de 2 limones

Preparación

Mezcle todos los ingredientes menos el azúcar para enpolvorear, hasta formar una masa.

Divida en cuatro partes iguales.

Coloque cada trozo de masa sobre papel film y enrolle formando un rollito de 5 cm de diámetro. Cierre bien las puntas del papel film y refrigerar por una (01) hora.

Retire del refrigerador, corte en rodajas delgadas y colóquelas en una bandeja engrasada y enharinada.

Espolvoree el azúcar.

Cocine en el horno precalentado a 180 ºC de 10 a 15 minutos o hasta que estén levemente doradas.